Heute wurde bei uns- begleitet von strahlendem Sonnenschein ☀️- fleißig Löwenzahn gesammelt. Die gelben Blütenköpfchen schlummern zwar noch im Verborgenem, aber der Rest der Pflanze bietet ebenfalls eine Menge Potenzial, um in unserer Küche einen ehrwürdigen Platz zu bekommen.
Der Löwenzahn ist einer meiner Lieblingsheilpflanzen, da sie unwahrscheinlich vielseitig einsetzbar ist und jede Menge Eigenschaften besitzt, um positiv auf unseren Körper zu wirken.
DER OBERE TEIL, DIE BLÄTTER, GIBT DER PFLANZE IHREN NAMEN
Die grünen Blätter sehen dem Zahn eines Löwen ähnlich. Verwendung finden vor allem die jungen frischen Blätter in einem Salat, gedünstet als Gemüsebeilage, als Zugabe im Wildkräuterpesto oder frisch gepresst als Saft. Die älteren Blätter hingegen können dafür zu bitter werden. Ebenfalls kann aus getrockneten Blättern ein Tee gekocht werden. Löwenzahnblätter enthalten unter anderem Bitterstoffe, sie wirken:
🌿Appetit anregend
🌿Verdauungsfördernd
🌿Krampflösend
DIE WURZEL DES LÖWENZAHN
Die Wurzel enthält besonders viel Heilkraft, in ihr sammeln sich alle wichtigen Wirkstoffe, die die Gesundheit unseres Körpers enorm unterstützen.Verwenden kann man die Wurzel, wem sie nicht zu bitter ist, ebenfalls im Salat, man kann sie trocknen und in eine Teemischungung geben, oder Tinkturen, (sogenannte Bittertropfen) zum Einnehmen herstellen. Ferne kann aus der Wurzel ein Kaffee hergestellt werden. Dazu röstet man die fein geschnittenen Wurzeln in einer Pfanne kurz an, mahlt sie anschließend in einer Kaffeemühle fein und brüht das Pulver mit heißem Wasser auf. Der Kaffee ist wirklich sehr lecker und steht dem “echten” in nichts nach! Eigenschaften der Löwenzahnwurzel sind unter anderem :
🌿Nierenstärkend, da sie harntreibend wirkt
🌿Entgiftet den Körper von Schadstoffen, da sie die Leberfunktion ankurbelt
🌿Reinigt den Darm und Magen
I 🌿Fördert die Verdauung
🌿Unterstützt auf Grund ihrer Bitterstoffe Diabetiker, mildert Verläufe
💚Mein persönlicher Tipp💚
Zur Herstellung einer Teemischungung die Pflanze zu erst mit Wasser reinigen und die Wurzel vom Schmutz befreien, hierzu eignet sich eine Gemüsebürste. Danach die Pflanze und die Wurzeln in feine Stückchen schneiden. Zum Trocknen auf ein Küchentuch legen und gut durchtrocknen lassen.Getrocknete Löwenzahnblätter und Wurzeln zusammen mit Ingwer und Zitrone aufbrühen und jeden Morgen nach dem Aufstehen trinken – wirkt entgiftend, immunstärkend, macht munter und ist zudem noch sehr lecker 😋.
Viel Spaß beim Sammeln und Nachmachen!
🌿Das Naturfräulein 🌿